Что вкусного можно приготовить на даче ?

Answer 1

Сделайте из курицы: нарубите небольшими кусками курятину (с косточками) , замаринуйте и жарьте (лучше на решетке) . Маринады (в расчете на 1, 5 кг курицы: 1) соль, перец черный, перец красный (по вкусу) . Сок 1 небольшого лимона, 0, 5 стакана сухого красного вина. Куски натереть специями, сложить в посуду, залить лимоном и вином, накрыть под гнет на 3-4 часа. 2
2) соль, перец, 3-4 дольки чеснока, 1 луковица, 0, 5 стакана 10%-ных сливок, 1 стакан воды, 1 чайная ложка молотого кориандра, сок 1 лимона. 3 ст. ложки растопленного сливочного масла. Лук мелко нарубить, чеснок растолочь, добавить сливки, приправить черным перцем, красным перцем и кориандром. Смесь развести водой и разогреть, но не кипятить (примерно до 80 градусов) , и оставить настояться 20 мин.
Курицу можно разрезать на 2 или 4 части (в зависимости от размера курицы) , отбить слегка, натереть солью и перцем и залить маринадом. Держать 6-8 часов. Поджарить на углях. Готовое мясо полить смесью небольшого количества маринада с маслом.