Все о еде
Войти
Регистрация
Девушки, подскажите рецепт сливочного соуса с шампиньонами
Смотрю рецепты в сети, но на один и тот же соус везде написаны разные пропорции, как вы делаете?
9 годов
назад
от
Мила
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Все готовлю на "глаз". Небольшие шампиньоны режу пластинами и не мелко, мне так больше нравится. Обжариваю вместе с луком быстро. . (т. е не выпариваю грибы) . . затем подливаю сливки (20%) , специи, соль. . довожу до кипения и варю минуты 3. Отдельно готовлю муку. . можно е пожарить на сковороде и потом разбавить горячей, а можно еще проще- разведите ложку муки в половине стакана холодной воды, очень тщательно перемешать без комочков и осторожно помешивая влить в соус с грибами. Вы сами можете сделать соус или гуще, или боле жидким, разбавля его сливками ( молоком) . И в конце зелень, какую любите. На грамм 400 грибов, сливок 200-300 мл
9 годов
назад
от
Olga Bostan
Связанные вопросы
2
ответов
Хочу приготовить куриные ножки в панировке, какие приправы выбрать?
4 годов
назад
от
[A1.exe.y]
3
ответов
Можно ли использовать прокисшую сметану в приготовлении мяса со сметаной в качестве подливы?
12 годов
назад
от
Дашка
1
ответ
Что в кофейне подается первым?
1 год
назад
от
Валитова Римма