Где можно купить чак-чак в Витебске? ! Очень хочу попробовать.

Answer 1

Где в Витебске купить не знаю, но есть другой вариант:

"Чак-чак"

Ингредиенты:
Мука — 300 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Водка — 1. 5 Ст. ложки
Соль — 0. 3 Чайных ложки
Растительное масло — 200 Грамм

Сироп:
Мёд — 3 Ст. ложки
Сахарный песок — 4 Ст. ложки

Как приготовить "Чак-чак"
1. Подготавливаем все продукты и ингредиенты. Теперь вы будете знать - как приготовить настоящий чак чак.
2. Замесить тесто: смешиваем муку с яйцами, солью и водкой.
3. Накрываем тесто миской или пленкой, оставляем настаиваться в течении 30 минут, до набухания.
4. Разделить готовое тесто на 3 части. Раскатать каждый фрагмент толщиной не больше 2 мм. Затем нарезать полосками (ширина 2 см) .
5. Каждую полоску порезать лапшой поперек (ширина 3 мм) . Отделить лапшу друг от друга сразу после нарезки.
6. Выложить лапшу на поднос покрытый полотенцем. Это делается для того, чтобы избежать прилипания.
7. Нагреть масло в казане. Обжаривать лапшу в масле небольшими порциями. Периодически помешивать лапшу во время приготовления. Готовая лапша должна принять кремовый цвет.
8. Выложить обжаренную лапшу на сито для того, чтобы дать стечь лишнему маслу. В другой сковороде растопить сахар с медом на слабом огне. Постоянно помешивать.
9. Когда сахар полностью раствориться - снять сковороду с огня и влить медовую смесь в лапшу. Перемешать, стараясь не сломать макаронные изделия.
10. Выложить чак-чак на блюдо (мокрыми руками) и слегка придавить, чтобы скрыть пустоты.
11. Подайте чак-чак к чаю или кофе, а детям лучше всего налить к блюду кефир или молоко. Приятного аппетита!