Question

перец фаршированный, как обработать что бы после приготовления легко снималась шкурка?

Answer 1

То есть как это "после приготовления"? Что за фигня? После приготовления едят и никаких шкурок уже не снимают . А шкурку от перцев отделяют посредством воздействия температурой на мангале или в духовке . То есть попросту перцы надо запечь, чтобы шкурка слегка обуглилась. Просто ошпарить как помидоры шкурку у перцев снять не получится