купили мед у родственницы. она держит пчел. мед простоял два года и не засахарился. как такое может бы.

Question

хороший мед всегда засахаривается. кроме акации. но это не она. мед темного цвета и густой. если родственница обманула и мед не натуральный, объясните пожалуйста как она так сделала.

Answer 1

Скоре всего, это сорта меда, которые содержат частично падевый мед, поэтому так получается. Обычно такой мед получается, когда рядом растут ель, пихта, ива, липа, и пчелы делают мед из пади или медвяной росы. Говорят, что в последне время в связи с глобальным потеплением, часто появляются такие сорта меда вперемешку с падевым. Но, возможно, еще что-то, я не пчеловод.

Answer 2

Может. Мёд, собранный с некоторых растений не засахаривается долго. Каштановый, например. А падевый, как считают, вобще не кристаллизуется. Оба тёмного цвета.

Answer 3

Либо падевый (тянется невероятно длинной ниткой за ложкой, не высокого качества продукт, строго говоря вобще не мед) , либо разогретый (теряет все лечебные свойства, но является просто продуктом питания) . Темный цвет, скоре всего падевый.

Answer 4

Натуральный мед может не сахариться, если его перед продажей нагревали до 70 градусов и тут же
охлаждали, чтобы выдать за свежий. Если в меде глюкозы меньше 30%, мед
не засахаривается. Падевый, акациевый и каштановый мед не
кристаллизуется. Если вы храните мед при температуре выше 30 градусов, он
 долго не будет засахариваться.