Сыр "Сулугуни" вкусен? Как он вам? Можно ли что-то подобное приготовить в домашних условиях? И вобще как его готовят?

Answer 1

Сулугуни не только из козьего молока, а в основном из коровьего, и не сладкий вовсе. Приезжайте к нам на Кавказ, в Сочи, и попробуйте настоящих продуктов, а то какой-то бред пишите, не зная о чём речь.

Answer 2

Домашний сыр сулугуни

Получается: 1 кг сыра
1 л молока 3. 2%
1 кг творога
100 г масла сливочного
3 яйца
1 ч. л. соли
1 ч. л. соды
Способ приготовления
 
В кастрюле довести до кипения молоко, добавить творог, перемешать, варить, помешивая, около 20 минут.
Массу перелить в дуршлаг, застеленный марлей. Марлю сложить слоя в три. Творожную массу вернуть в кастрюлю, добавить масло и яйца, всыпать соду и проварить около 10 минут. Готовый сыр переложить в миску, поставить в холодильник на ночь.

Answer 3

Это очень вкусный сыр, если он правильно приготовлен, то он расслаивается на слои. Его делают из коровьего молока. Иногда его коптят. Из него можно приготовить как самостоятельное блюдо, так и использовать в начинках для пирогов, салатах, да просто положить в кусок тонкого лаваша с любой зеленью, которую Вы любите и есть с помидором, или как бутерброд с чаем или кофе. Можно элементарно намазать хлеб маслом и положить на него ломтик сыра. Если он слишком солёный, то можно нарезать на ломтики, залить холодной водой, дать постоять минут 20-30 есть как хотите и с чем хотите. А вот рецепт жареного сулугуни - нарезать на ломтики толщиной в пол см или чуть толще, обвалять в муке. обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять повторно в муке или сухарях, жарить на разогретой сковороде в масле до румяного цвета. А можно сделать кляр, как на оладьи, обвалять кусочки в муке и обмакнув в кляр так же пожарить. Со сладким чаем или кофе. мммммм. P. S. - обваливают в муке перед кляром для того, чтобы кляр не сползал с того, что Вы будете жарить