Как можно приготовить рыбу линь, что бы было вкусно?

Question

Угостили такой рыбкой, что то я такую ни когда не покупала, теперь вот думаю, как она будет вкусне, жаренная или тушёная.

Answer 1

Готовим жареных линей =
Продукты:
линь 2 шт, 2 морковки, 4 луковицы, 1 корень петрушки, 500 граммов спелых сладких помидоров (можно с кожурой) , мука, масло растительное.
Приготовление:
Линя почистим, выпотрошим, порежем на кусочки.
Кусочки линя, обваляв в муке и обжарив, сложить в глубокую сковороду.
Отдельно обжарить овощи. При обжаривании овощи посолить, помидоры класть, когда овощи почти готовы, опять посолить, добавить по вкусу сахар, перец душистый молотый, затем выложить эти овощи в сковороду с рыбой, хорошенько е укрыв, закрыть крышкой и пропарить на медленном огне 10 минут.
Рыбу перед подачей на стол полить лимонным соком и посыпать мелко нарезанной зеленью (лук, укроп, петрушка) .