Нужно подсказать по шашлыку.

Есть около 600 грамм свинины, грамм 800 говядины и много сала. Вопрос, как мясо вкусно замариновать и пожарить? я думала, мариновать все вместе и нанизывать, чередуя. свинина-сало-говядина. но, чего-то, сомневаюсь. порекомендуйте, я не сильно спец по шашлам)
10 лет назад от Angelica Kochetkov

3 Ответа



0 голосов
Свинину замаринуйте любым способом и сделайте из неё классический шашлык.
А говядину прокрутите на мясорубке вместе с салом (грамм 200-300) и одной луковицей, добавьте в фарш вымоченный в молоке хлеб (2 ломтика батона) , одно сырое яйцо, соль, чёрный молотый перец и сформируйте котлетки. Обваляйте в муке или панировочных сухарях. Потом на решётку и пожарить.
10 лет назад от Степанова Ирина
0 голосов
говядину Вы не приготовите! Будет, как резина! Лучше порежьте поперёк волокон, отбейте, замаринуйте и приготовите на решётке.
. Подходит на шашлык только свинина. Маринуется она с салом и луком.
10 лет назад от С.а.н.ё.l{
0 голосов
Лучше делать из одного вида мяса, так как и время маринования, и время приготовления разные. Жирная поросятина сгорит 3 раза, пока говядина прожарится. Да и говядина не очень для шашлыка вобще годится. Будет сухое жесткое мясо.
10 лет назад от Светлана Петрова

Связанные вопросы

2 ответа
ЧТО ТАКОЕ СВЕКОЛЬНИК, КАКОЙ ОН КОНСИСТЕНЦИИ
5 лет назад от Екатерина Романова
2 ответа
Какой суп вам захотелось съесть первым в Новом году? ) И как часто вы его в принципе едите? )
5 лет назад от Aina Kekilova
2 ответа
Подскажите степени прожарки мяса. И есле не сложно посоветуйте к какое мясо как желательно обжаривать. Заране спасибо!
12 лет назад от * Златоуст