тортика хочется.

Question

Хозяюшки! Поделитесь рецептиком вашего любимого вкусненького тортика, только того, который вы сами пекли и он вам понравился! Хочу доче на 1 сентября какой-нить новый тортик испечь, а то чего-то старенькое уже приелось. .
За ране благодарю! ! )

Answer 1

Вот простые и вкусные тортики.

Пирожное "Воздушный поцелуй"
Очень мягкое, нежное и вкусное пирожное с творожным кремом. Просто тает во рту.
На приготовление ушёл 1 час и на пропитку пару часов.
для теста:
масло сливочное мягкое 100 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 100 гр.
мёд 1. 5 ст. л.
сметана 3 ст. л.
разрыхлитель 1. 5 ч. л. с горкой
мука 350-370 гр.
для крема:
масло сливочное 100 гр.
сахар 150 гр.
ванильный сахар 1 ч. л.
яйцо 1 шт.
творог 5 % 500 гр.
крахмал 2 ст. л.
Для теста смешать все ингредиенты по одному, в том порядке как написано. Тесто получится как мягкий пластилин. Убрать тесто в холод на 15 мин. После охлаждения тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать тонко (толщ. 2 мм. ) в квадрат. Испечь по очереди коржи, горячими обрезать края (обрезки понадобятся для обсыпки) . Коржи пекутся быстро по 3-5 мин. при 180 градусах.
В последнюю очередь делаем крем. Все ингредиенты для крема положить в ковшик и поставить на водяную баню. Держать на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. Крем, когда начнёт нагреваться, станет жидким, затем в процессе начнёт густеть.
Промазать коржи ГОРЯЧИМ ! кремом. Обсыпать измельчёнными обрезками торт. Оставить остывать при КОМНАТНОЙ температуре пару часов.
Нарезать на порционные кусочки.

Торт "Екатерина"
тесто:
сметана 300гр
сахар 1, 5 стак
мука 300гр
3 небольших яйца
1 ч л соды с небольшой горкой (погасить)
мак 1 ч л
орехи грецкие горсть
какао 2 ч л
Крем:
600-700гр сметаны
сахар 150гр
Растопленный шоколад и орехи для украшения.
Для теста взбить яйца, сахар и сметану, добавить соду и муку. Убрать в холод на 20мин. Перемешать сметану с сахаром для крема (не взбивать) . Убрать в холод. Отделить одну треть теста, добавить мак, перемешать. Это первый корж, выпечь. В остальное тесто добавить какао, перемешать. Разделить темное тесто пополам, в одну часть добавить рубленные (не мелко) орехи. Выпечь еще 2 коржа (один темный с орехом, другой темный без всего) . Получится 3 коржа: белый с маком, темный с орехом и темный простой. Остудить коржи. Который без добавок корж порезать кубиками. Собираемторт: нижний корж темный с орехами наколоть вилкой, смазать кремом, накрыть белым коржом. Наколоть, смазать. Кубики обмакиваем в крем, выкладываем горкой на белый корж. Украшаем растопленным шоколадом (или глазурью) и орехами.
Убрать пропитываться (лучше на ночь) .
Приятного аппетита!

Answer 2

Самый простой и вкусный торт это бисквит или безе Выпекайте корж, а потом смажьте кремом на ваше усмотрение Детский тортик = 450 г детского печенья, бананы - 1 кг, киви 2-3 шт. 0, 5 литра сметаны, 1 ст. сахарного песка Бананы и киви очистить, нарезать тонкими кружочками. Выкладывать на блюдо слоями: печенье, фрукты, крем. И опять заново. И так пока печенье не закончится. Крем: сметана, взбитая с сахаром (на 0, 5 л сметаны - 1 ст. сахарного песка) . Украсить верх остатками печенья и киви. Дать пропитаться в холодильнике. «Битое стекло» = 3 пачки фруктового желе разного цвета (красного, желтого, зеленого) , 1/2 л сметаны, 1 пачка желатина, 1/2 стакана сахара. Приготовить желе отдельно каждый цвет (в неглубокой и широкой тарелке) . После застывания произвольно разрезать на кубики. Сметану взбить в миксере с сахаром. Растворить в ней желатин. В глубокой форме перемешать сметанную массу с разноцветными кубиками желе. Поставить в холодильник до полного застывания. Потом аккуратно выложить из формы на блюдо и подать на стол.