Как сварить брусничный соус как в Ике, нужен рецепт!

Answer 1

берём ягоды, чистим-моем, засыпаем в кастрюлю и ставим на огонь. Начнёт выделятся сок, если он выделяется не очень хорошо-можно немного помять ягоды. Минут через 15-20 после закипания снимаем с огня. Засыпаем в горячую массу сах. песок из расчёта на 1 кг ягод-600-800 г сахара (в зависимости от кислоты ягод) . Размешиваем до растворения и раскладываем в подготовленные стерильные банки, закрываем крышками. Всё.