Скажите, пожалуйста, когда можно начинать квасить капусту на зиму в бочке?

Answer 1

В Забайкалье квасят в ноябре, иначе как вы е хранить потом будете, размякнет вся, забродит. Ну это если, как мы бочками. А если немного, то можно сейчас, дня три выдержите и в морозилку.