Как приготовить вкусный суп с чечевицей ?

Answer 1

Надо бы знать, какая чечевица у Вас. Я люблю разную. Варите её с травками - тимьян с ней хорошо, орегано, ну что любите. Закладываете зажарку. Потом я пробиваю блендером, но не в пюре. А потом туда креветки. А можете бекон поджарить. А хотите - на бульоне варите. Чечевица, как сельдерей: или любят или нет.

Answer 2

Я готовила с копченой грудинкой.
Сварить бульон на грудинке. Мясо вынуть порезать кубиками.

В бульон засыпать чечевицу и варить около 40 минут (зависит от сорта чечевицы) . Картофель порезать кубиками, добавить к почти готовой чечевице. Морковь соломкой с луком припустить, добавить очищенный от кожицы порезанный помидор и мясо, специи и потушить до размягчения помидоров, добавить в суп, дать потомиться еще минут 10. В самом конце добавляю зелень и чеснок.

Answer 3

лучше не суп а чечевицу с овощами - жидкости гораздо меньше чем в супе. воду и так попьёте . картофель, томаты, морковь - равных частях. лук, чеснок несколько зубчиков целиком, очищенных. зеленый или красный сладкий перец - совсем немного, 1/5 часть небольшого перца. церный молотый перец, оливковое масло 4-5 ложек. всё сложить в кастрюлю вместе с чечевицей, после закипания добавить масло и воду чтобы чуть покрывала овощи. варить минут 20-25