Подскажите кулинарные книги

Не чисто рецепты, а пояснение какой продукт или ингредиент для чего служит
Готовить просто по рецептам стало не интересно. Естественно хочется готовить что то от себя, а наугад лепить тоже вариант. Хотелось бы пару книг с пояснениями какой продукт для чего служит. Например почему тот или иной ингредиент не сочетается с другим.
9 годов назад от oNyX ...

1 ответ

0 голосов
Все хотят такую книгу. Но именно такой нет! Это можно прочитать кучу литературы, сделать выводы и эксперементировать дальше! Или идти учеником повара, после окончания сответствующего учебного заведения! А так базовые, это Вильям Похлебкин, Елена малаховец и была уникальная книга "Домоводство")
9 годов назад от Даниил

Связанные вопросы

1 ответ
подскажите вкусный рецепт консервированых огурцов с базиликом. провереный
10 годов назад от Светлана ;)
1 ответ
Какое блюдо лучше всего готовит жена Ваша?
4 годов назад от Geve
2 ответов
Как вы готовите котлеты, можно рецепт?
1 год назад от Evolni Girl