Кролик в духовке

Question

Я поставила на мартнование в хол. воде+масло+уксус и специи на 12 ч, но как потом запекать его, например в фольге?

Answer 1

Кролика действительно жалко. В связи с уксусом. Даже не буду задавать любимый вопрос "ЗАЧЕМ? " Масла и специй хватило бы вполне на столь деликатное мясо. Запеките в фольге, в рукаве. Сушняк будет, а не крол.

Answer 2

Маринованное мясо, нарезанное кусочками, выложить на салфетку, подсушить немного, обвалять в сухарях, обжарить на растительном масле, в сотейнике в том же масле обжарить немного мелко нарезанного бекона, выложить в сотейник обжаренное мясо кролика, добавить бекон, и залить все 150 мл сливок с натертым сыром, поставить в духовку, запекать до золотистой корочки, посыпать зеленью.