Если сварить РИС а потом его высушить! Он не испортится? И изменятся ли его свойства, он станет "скороготовящимся" ?

Answer 1

Можно: сварить, хорошо промыть и тонким слоем на сите в духовке до 100 градусов. При сушке раз-два ворошить. При этом он будет частично поломан, но не это самое неприятное. Сушится он настолько нереально долго, что я все проклял и понял, что варить его проще. А так да, заливаешь потом кипятком как бп-шку, и порядок.