Как засолить помидоры в эмалированой кастрюле? Что б возни поменьше и побыстре)

Answer 1

Помидоры хорошо помыть, просушить, наколоть вилкой. Переложить помидоры веточками укропа, листьями чёрн. смор, хрена, зубчиками чеснока и залить холодным рассолом, закрыть крышкой. Через 5 дней помидоры готовы к употреблению. Рассол: 1. 5л холодной (чистой) воды, 3ст. л. (с горкой) соли, 1ст. л. сахара, уксус 9% 1ст. л. (чувствоваться не будет) - всё смешать. Чеснок 2-3зубца, смород. хрен. укроп - по вкусу. Такие помидоры хранятся в холодильнике .

Answer 2

10 литров воды, 600 гр. уксуса. 1 стакан соли и 2 стакана сахара. 1 ст. ложка аспирина. 2 ст. ложки сухой горчицы. специи как обычно. все сложить в кастрюлю залить рассолом сверху положить гнет. я закрываю в 3х литровые баллоны под капроновую крышку и в погреб. рассола хватит на 8 баллонов.