подскажите как сварить гречневый суп без мяса) если можно-поподробне)

Answer 1

Постный гречневый суп (рецепт)

 (оценок:0)
автор рецепта - ВесёлыйКулинар
 
Как видно из названия суп этот готовится без мяса. Но его собственный вкус и аромат не требует добавления мяса или бульона. Суп этот часто готовила моя бабушка. В голодные годы он часто был основным блюдом. И даже картофель бывал в нем не всегда. Но сейчас этот суп можно приготовить с полным набором необходимых продуктов. В суп не добавляются никакие специи. Аромат гречки не требует дополнения. Гречневый суп это легкая пища. Для того, чтобы сделать этот суп диетическим, достаточно исключить поджарку, а лук и морковь просто мелко измельчить и заложить на варку вместе с картофелем.

Приготовление рецепта Постный гречневый суп:
1) Во первых нужно вымыть и очистить картофель, морковь и репчатый лук. Очищенный картофель нарезать брусочками размером 3 на 1 см.

2) Репчатый лук нарезать довольно мелко.

3) Очищенную морковь натереть на мелкой терке.

4) Предварительно перебранную гречневую крупу, обжарить на сковороде для усиления аромата гречки.

5) Картофель положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Когда картофель будет наполовину готов, то есть минут через десять после начала кипения, добавить прожаренную гречку. Варить ещё 15-20 минут.

6) Репчатый лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к луку морковь и поджарить еще пару минут.

7) Готовую поджарку из лука и моркови заложить в суп в самом конце, когда картофель и гречка уже сварились. Закипятить суп вместе с поджаркой. Посолить по вкусу. К этому супу можно добавить нежирную сметану. В тарелке при подаче на стол посыпать зеленью. К этому супу отлично подходит черный хлеб. Попробуйте приготовить этот простой и очень вкусный суп. Приятного аппетита.

Для приготовления супа на четыре порции нужно:
 - Картофель 0. 5 кг.
 - Гречневая крупа 100 гр.
 - Морковь 1 шт.
 - Луковица 1 шт.
 - Подсолнечное масло 50 гр.

Answer 2

Гречка + кубик бульона + картошка. Кубик бульона можно вычеркнуть