А как Вы азу готовите? соленые огурчики туда добавляете? )

Answer 1

Филе индейки

 

Ингредиенты

 

- Филе грудки индейки 500 гр

- Сметана 20% жирности 250 гр

- Лук репчатый 1-2 шт

- Масло подсолнечное 3 столовых ложки

- Соль поваренная по вкусу

- Перец черный молотый по вкусу

 

Способ приготовления

 

 Грудку индейки
вымыть, высушить бумажным полотенцем
филе индейки нарезать на кусочки 2*2

 

 Мелко порезанный
лук томить на умеренно разогретой сковородке и через 5 минут добавить к нему
кусочки индейки жарить на умеренном огне
5-7 минут, а затем посолить, поперчить и
добавить сметану, перемешать, тушить под
крышкой на маленьком огне минут 10-15.

 

 Подавать к столу с
любым гарниром.

Answer 2

Всем, доброй ночи! ! ! Не смотря на поздне время, хотелось бы представить свой вариант приготовления АЗУ. Азу – это исконно татарское блюдо: обжаренные кусочки мяса, тушёные с помидорами, луком, картошкой и солёными огурцами. А раз оно татарское, то никакой свинины в рецептуре быть не должно. Говядина, баранина, конина – пожалуйста, но не свинина! Существует множество вариаций этого блюда, но здесь я предлагаю вам классический рецепт азу по-татарски в горшочке. Ингредиенты: Мясо (свинина, баранина или говядина) — 400 Грамм Картофель — 8 Штук Огурец соленый — 6 Штук Лук репчатый — 3 Штуки Морковь — 1 Штука Сыр — 150 Грамм Черный перец горошком — 6 Штук Лавровый лист — 2 Штуки Томатная паста — 2 Чайных ложки Майонез — 3 Ст. ложки Кетчуп — 3 Ст. ложки Соль — По вкусу Специи — По вкусу Масло подсолнечное — По вкусу Вода — 150 Миллилитров (для того, чтобы развести томатную пасту) Мясо нарезаем брусочками и обжариваем на разогретом растительном масле в сковороде 5 минут до красивого золотистого цвета, слегка посолив и поперчив. Огурцы нарезаем на кубики или трем на крупной терке и выкладываем на дно горшочков, сверху выкладываем обжаренное мясо. Делаем соус, смешав майонез и кетчуп, и кладем по 3 ложки в каждый горшочек поверх мяса и огурцов. Кидаем по 3 горошинки перца, лавровый лист и посыпаем сушеным укропом. Лук чистим и нарезаем полукольцами, а морковь трем на крупной терке. Затем кладем их на сковородку, приправляем специями и обжариваем несколько минут до золотистого цвета. Выкладываем в горшочки. Затем необходимо почистить картофель и нарезать его на крупные кусочки (бруски или дольки) . Кладем картофель на сковородку и обжариваем минут 7 на сильном огне до красивой золотистой корочки, обильно посыпав перцем. Затем мы перекладываем его в горшочки и поливаем соусом из разведенной водой томатной пасты. Горшочки закрываем и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Достав готовое азу, прямо в горшочках посыпаем тертым сыром, можно украсить его свежей зеленью, и подавайте к столу.