Можно ли грибы солить вместе с огурцами?

Answer 1

Даже разные виды грибов (например, волнушки и сыроежки) , не рекомендуют солить вместе. А уж грибы с огурцами. . В процессе соления в продуктах происходит своеобразная ферментация, но у огурцов, основу которых составляет растительная клетчатка и у грибов (растительный белок почти в чистом виде) , ферментация протекает по-разному и разное количество времени. Некоторые грибы больше 2-х месяцев выдерживать нужно, чтобы не отравиться. Огурцы доходят гораздо быстре. Так что на мой взгляд солить вместе огурцы и грибы не стоит.

Answer 2

Хм. . Смотря в каком месте организма. . Это пошлость, но не совсем пошлость. Была у нас такая шуточка в вузе. Мы же с вами знаем, что там, в этом месте - кислотная среда. Короче, можно засунуть туда грибов и огурцов одновременно, - и качественная засолка обеспечена.