какая жареная рыба вкусне на ваш взгляд? Щука, карась, окунь, подлещик, Красноперка?

Answer 1

Речные окуни очень вкусные жареные на сковородочке, да с чесночком и специями


Жарить речных окуней очень просто и быстро, по нескольку рыбешек на сковороде (в то время как крупного окуня очень сложно прожарить целиком) . Их вовсе не обязательно чистить от чешуи, как другую рыбу и это упрощает процесс приготовления. Удаляются только кишки из брюшка и жабры из головы. А кожа с чешуей с жареной рыбки снимается цельным пластом, открывая сочное белое филе. В отличие от жаренных карасей, мелких костей у окуня меньше, поэтому кушать такую рыбу одно удовольствие.

Answer 2

Окунь и молодые щурята, карась только в сметане жаренный отличен, подлещик и красноперка лучше всего сушить и вялить на таранку. Большая щука только на фаршировку.