Поделитесь рецептом, что можно приготовить из зеленых помидор в домашних условиях, желательно закатать

Question

Не могу найти рецепт зеленых помидор, чтоб получились как бочковые, закатать, так как нет места для хранения в холодильнике, буду очень признательна, за ваши рецепты

Answer 1

Маринованные зеленые помидоры.

Понадобится:
зеленые помидоры, морковь и чеснок.
Помидоры промываем и даем немного обсохнуть. Дале надрезаем каждый помидор на четыре части, Морковь режим полукольцами. Чеснок чистим и каждый зубок разрезаем пополам.

Теперь каждый помидор начиняем дольками чеснока и моркови.
Закладываем готовые помидоры в стерилизованные банки и заливаем горячим маринадом.
Для приготовления маринада потребуется:
2, 5 литра воды
1 стакан сахарного песка
1 стакан 9% уксуса
0, 5 стакана соли
3-4 лавровых листа
7-8 горошин душ. перца
Маринад доводим до кипения.
Готовые банки стерилизуем 3 минуты. Вот и все готово

Answer 2

Сделайте икру из зелёных помидор: 2кг. зел. пом. + 1кг. лука + 1кг. моркови= через мясорубку. Добавить 300гр. рафинированного масла, 300гр. томатной пасты, 1ст. л. сахара, соль и перец по вкусу. Тушить под крышкой 2часа, помешивая. Разложить в стерилизованные банки, закатать, поставить под "шубу".