Что означает термин обвалка мяса?

10 лет назад от Трюфель

1 ответ



0 голосов
Снять мясо с кости.
термин используктся на мясных предприятиях, там есть специальность Обвальщик мяса
в кулинарии при поступлении мяса в виде туш и полутуш в мясном цехе идет обвалка мяса.
10 лет назад от Татьяна Сокол

Связанные вопросы

1 ответ
какие можно приготовить постные блюда? например салаты, или что-нибудь из рыбы?
10 лет назад от Андрей Любимов
1 ответ
Как приготовить окунь атлантического
10 лет назад от горбач Максим
5 ответов
Про силиконовые формы . ) де не про те, что подумали. для выпечки . )
11 лет назад от сергей тузов