Что означает термин обвалка мяса?

10 лет назад от Трюфель

1 ответ



0 голосов
Снять мясо с кости.
термин используктся на мясных предприятиях, там есть специальность Обвальщик мяса
в кулинарии при поступлении мяса в виде туш и полутуш в мясном цехе идет обвалка мяса.
10 лет назад от Татьяна Сокол

Связанные вопросы

1 ответ
Как вы делаете эти обалденные вареники с вишней? Есть ли особые у них секреты?
8 лет назад от Карамба
2 ответа
Что пили и курили богачи в СССР ?
1 месяц назад от АSinKa
3 ответа
Если мне в магазине продали баночку испорченных рыбных консервов.
13 лет назад от Евгения Калошина