Натуральные красители!

Question

Подскажите, что можно добавить натурального в бисквитное тесто (не пищевой краситель! ) , чтобы получился голубой бисквит, ну или синий !

Answer 1

Чисто синий бисквит невозможен, т. к. он изначально имет боле или мене выраженный желтый цвет, а желтый в смеси с синим дает зеленый, таким образом Вы сначала должны найти яйца с очень светлыми желтками, чтобы Ваш бисквит получился как можно боле белым. Но натурального чистого-синего пищевого красителя нет. А краснокочанная капуста даст скоре фиолетовый цвет, как и черника, и голубика