Рецепт гуляша, который в столовых делают скиньте плиз. А то в инете уже муку по вкусу предлагают добавлять.

Answer 1

не знаю, что там делают в столовых. . а муку действительно! добавляют при обжаривании мяса (немного, пару стол. ложек -присыпают на мясо) - для густоты подливки

Answer 2

Гуляш по-коложварски

Мелко рубленный лук обжарить в жиру на среднем огне до мягкости, добавить острый перчик и тмин, нарезанное кусками в 2-3 см мясо, готовить на сильном огне 3-5 минут. Всыпать паприку, перемешать, спустя минуту добавить очищенные помидоры, обжарить всё за пару минут, влить 1