Скролько по времени должно бродить дрожевое тесто?

Answer 1

Не очень долго. У меня как то по всему дому бродило весь день. Я спать лег - а оно уже в кровати лежит. Ладно, думаю, поспит и уйдет. Просыпаюсь, а его и правда нет. Захожу на кухню, а оно мне завтрак готовит. Подумал, какое хороше тесто. Пришел вечером с работы, думаю ща мне и ужин и попкорн. Захожу, а оно мою жену ебёт.
Вот тут я и положил его обратно в печь и приготовил пирог.

Answer 2

Если использовать быстродействующие дрожжи-1, 5-2 часа, если "настоящие", - 2-2, 5, а если тесто сдобное, опарное 2, 5-3, 5 часа

Answer 3

В смысле, подходить? Тесто не бродит. А подходить столько, чтобы не перекисло - обычно 1-1. 5 часа.

Answer 4

тесто не должно бродить, когда бродит-это уже испорченное тесто.
Подходить должно пару раз-раз поднялось, опустили, и еще раз пусть расстаивается до нового поднятия. так будет пышне в итоге.