В чем вкусне будет запанировать котлеты? В муке или в панировочных сухарях?

Answer 1

Нужна хрустящая корочка -тогда манка (но масла не жалейте на сковородку) , сухари вкусне из сухой булки, а не покупные из пакета. Хотите мясной вкус, то просто формируйте котлеты мокрыми руками без панировки вобще. Мука в качестве панировки для мяса не нужна, е лучше для рыбы использовать. ИМХО