Каким образом этиловый спирт может преобразоваться в уксусную кислоту и альдегиды?

Question

Интересует вопрос о переходе спирта в выше указанные вещества, знаю например если будет доступ кислорода в брагу, то будут образоваться уксусная кислота и альдегиды, тоесть правильно ли я понимаю, если спирт поставить на воздус он будет окисляться, и еще кислота из клюквы может что сделать со спиртом?

Answer 1

Это произойдет исключительно при наличии уксуснокислых бактерий. В клюкве много природных консервантов - лимонная и бензойная кислоты, так что ничего с этой клюквенной брагой не произойдет. )

Answer 2

Вы не правы. Для прямой гидратации нужна температура не ниже 300 градусов!
А для диэтилового эфира нужно 70-80 град. +сильное давление! !

Короче, это возможно лишь в промышленных масштабах, но не у Вас дома!