кухня ивано-франковска национальное блюдо

Answer 1

БанушПриготовить соус: нарезать тонкой соломкой сало, на малом огне вытопить из него жир в сковороде, шкварки отложить. Мелко рубленный лук обжарить в вытопленном жиру до мягкости, всыпать очищенные и нарезанные кусочками грибы, жарить на сильном огне 5 минут. Всыпать и обжарить вместе с грибами муку, уменьшить огонь до минимального, влить смесь сметаны и молока, перемешать, посолить, поперчить, готовить помешивая до загустения соуса. Приготовить кукурузную кашу: влить в крупу смесь сметаны и молока, перемешать, довести до кипения, готовить помешивая в течение 30-40 минут на малом огне, посолить. Подавать бануш горячим, посыпав раскрошенной брынзой в тарелках.

На 3-4 порции

Answer 2

я не уверена, но вот: Торт "Ивано-Франковский" Понадобится: Для белых коржей: 4 яйца; 1 ст. сахара; 1 ст. л. крахмала; 1 ст. муки; 0, 5 ст. дробленных орехов. Для коричневых коржей: 4 яйца; 1 ст. сахара; 1 ст. л. крахмала; 1 ст. муки; 2 ст. л. какао; 0, 5 ст. дробленных орехов. Для крема: 300 гр. слив. масла; 1 банка сгущенного молока; 1 ст. л. коньяка (виски, рома или просто водки) ; 1 ст. л. лимонного сока. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Яйца взбить с сахаром и крахмалом до устойчивой пены, продолжая взбивать понемногу добавить муку. Всыпать орехи, перемешать. Соду или разрыхлитель в тесто не кладем! Форму (21 или 24 см) смазать маслом, присыпать сухарями. Духовку разогреть до 180 гр. Тесто разделить на 2 части и испечь 2 коржа. Печется корж минут 15-20, готовность проверяйте палочкой. Приготовить тесто для коричневых коржей, так же как для белых, но с какао. Испечь еще 2 коржа. Остывшие коржи подравняйте, чтобы толщина коржей была одинаковой. Обрезки отправьте в духовку - пусть сушатся. Приготовьте крем: взбейте все составляющие. Смазывайте коржи, чередуя белый и коричневый. Подсушенные обрезки измельчите, посыпьте торт и украсьте орехами или по своему усмотрению. Дайте торту пропитаться в течение 12 часов.