Какое тесто нужно брать для пельменей? Какой фарш нужен для пельменей?

Question

Простите для вас наверное это глупый вопрос просто мне 12 лет и я не знаю из чего их надо готовить . Родители ушли на работу а я хочу им устроить сюрприз) ) Помогите если не сложно.

Answer 1

Можно с рыбой, можно с картошкой (вареники) . Нет опыта в лепке пельменей (точная дозировка начинки, иначе при варке развалятся и все труды пухом и прахом) , лучше приобретать навык с теми, кто умет, совместно. Из мяса накрути котлет, ежиков, сделай голубцы. Это проще. Подумай об успешности предприятия.

Answer 2

Классическое пельменное тесто должно состоять из муки, яиц и воды (молока) Никаких дрожжей там быть не должно!
Идеальное сотношение яиц и воды - на каждое средне яйцо необходимо брать 2 стакана муки. Для получения необходимой вязкости теста добавляется тёплая вода и/или молоко. Соль добавляется по вкусу. Тесто тщательно вымешивается, накрывается полотенцем и на 40 мин оставляется отдыхать.