поскажите, пожалуйста, как называется блюдо, когда грибы посыпают сыром и запекают в металлическом ковшечке?

Answer 1

принято называть это жульеном. но это грибы в сметанном соусе запеченные. а рыбный *кокот* называется *кокель* (если память не изменяет) . ковшичек называется кокотница (бывает разных объемов)