Поделитесь рецептом борща - только без уксуса и лимонной кислоты. Как вы его готовите? ) Заране всем спасибо)

Answer 1

уксус сохраняет цвет свеклы. также как и лимонная кислота или сок лимона. все это еще и придает легкую кислинку борщу. не знаю как сейчас, раньше в детском питании разрешалась только лимонная кислота

Answer 2

Первый раз слышу про уксус и кислоту в борще. Я вот так готовлю . С фрикадельками борщ готовить быстре. Для большей кислоты можно использовать свекольный квас, он элементарно делается. свёкла чистится, режется на четвертинки, складывается в 3-х литровую банку (по плечики) , заливается охлажденной кипяченой водой и всё! Через 3-4 дня можно дегустировать. В борщ можно добавлять и сам квас и свёклу из него