Правда, что можно сделать брагу 19 градусную если использовать винные дрожжи и боле долгое брожение?

Answer 1

Обычная сахарная брага не на каких дрожжах не будет крепостью выше12-14%, при наличии прикормки или фруктово ягодного сырья+ брожение 20-40 дней, дотягивает до 16-17. 5% всё что выше до 22-23% это нужны очень долгое брожение, хересные дрожжевые грибки, температура, декстроза или глюкоза в место сахара, и подходящий витаминно миниральный состав браги.

Answer 2

Можно даже найти, если повезёт, специальные пивные дрожжи, которые не погибают при крепости до 28% и получить такую брагу. Боле долгого брожения не получится, оно всегда примерно одинаковое.