котлеты по-киевски для заморозки

Question

хочу на праздник приготовить котлеты по-киевски, но, так как возится с ними достаточно долго, а надо много, посетила идея заранне наморозить и приготовить непосредственно в день торжества. подскажите, кто знает, как это лучше осуществить. и рецепт желательно. есть маленькая фритюрница и духовка, конечно)

Answer 1

Я так делала, получилось Хорошо. Только не надо полностью размораживать и заморозить уже в яйце и сухарях. Жарить в бол"шом количестве масла. Рискнула после того как попробовала жареное мороженое.

Answer 2

сомневаюсь я, насчёт заморозки. . Нужна "ШОКОВАЯ" т. е моментальная. . а так- при заморозке"выдавит" сок, при -разморозке тоже, Опять -же форму потеряет. . не могу посоветовать. .
не пельмени, поди.