Все о еде
Войти
Регистрация
Куриный "скелет" (или как его называют)
Мне подарили двух петухов домашних. Т. к. не покупаю курицу целиком и разделывать е никогда не пробовала, то в этот раз у меня получилось все не очень идеально) )
В общем, отделила крылья, окорочка, филе. Но на самом скелете осталось много мяса. Что с ним можно сделать? Холодец получиться сварить?
9 годов
назад
от
.Nikolay.
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Я бы поварила часа 4 каркас, в конце+филе.
Дать застыть 0, 2л этого варева. Потом смотреть.
Из домашней куры всё хорошо получается.
Как экспресс-метод+ложку желатина.
И не надо фу-ф-у-у!
Всё хорошо получается.
9 годов
назад
от
Sasha
▲
▼
0
голосов
получится. . если желатина (или агар-агар) добавите, то наверняка. . Навар как раз из костей и получается. . А куриный "скелет", как и скелет любой другой птицы, называется - остов .
9 годов
назад
от
Зая ИзРая
▲
▼
0
голосов
сварите каркасы, в бульон добавьте луковицу, лаврушку, соль, потом желатин, получится заливное, можно куриное яйцо порезать, зелень, чеснок, будет блюдо как в ресторане
9 годов
назад
от
Екатерина Павлова
Связанные вопросы
3
ответов
замесила тесто, все по рецепту, все правильно, но оно вобще не лепится, трескается как бы, разваливается, почему так?
11 годов
назад
от
Игра Слов
1
ответ
Почему выгибаются разделочные доски?
8 годов
назад
от
вика эверс
3
ответов
Как приготовить вкусные котлеты?
6 годов
назад
от
Richardsed