Как жарить картошку, чтобы она получилась мягкая? Даже при жарке под закрытой крышкой, она получается у меня хрустящая!

Answer 1

Эй я в этом спец, смотри: ) Короче жарить картофан надо вот так: сначала мы его жарим на большем огне, как бы жжем его, пока там не появится корочка со всех сторон. Что бы не сгорела надо мешать, но не слишком часто иначе она развалится. А потом когда обжаришь выключай огонь и под крышкой пуцсть постоит минут 5-10, станет мягкая)