Подскажите рецепт простого соуса для макарон (есть сметана, сыр, мука, масло сливочное)

Answer 1

Соус а-ля Болоньез

Для начала подготовим продукты- морковь (1-2 средних корня) очистим, натрем на крупной терке (можно на корейской) . Лук репчатый нарежем мелкими кубиками (1 крупная луковица) . если есть сельдерей, пастернак- добавляйте смело!
В глубокой сковороде разогрем растительное масло, слегка обжарим на нем овощи, затем добавим к овощам фарш. Хорошенько размешаем его и будем тушить до готовности мяса, добавим 1 ст. л муки, перемешаем е с содержимым и обжарим в течение 5 минут, добавим томатный соус (количество- на любителя, хотите постре- больше 1 ст. л) . Протушили все вместе, приправляем солью, перцем. затем вливаем горячую воду или бульон. Горячую- это около 50-60*С, размешиваем и провариваем, добавив лаврушечку.
Хотите приблизить к итальянскому? Добавьте немного сухого столового вина, пусть мясо тушится с вином. Можно приправить сметаной.
Я обычно такой соус готовлю к макаронам или к картофельному пюре.

Answer 2

Не люблю соусы вобще. А макароны мне больше нравятся с овощами. На сковородке тушу морковь, лук репчатый и помидоры (если они есть) , можно и болгарский перец добавить. А потом все это смешиваю с макаронами