Что можно приготовить из свинной печени девятнадцати месячному ребёнку

Question

И подскажите как её отмачивать? За ранне всем большое спасибо

Answer 1

Я правильно поняла - ребенку 19 месяцев? То есть - год и 7 месяцев? Запросто можно давать все, что что сварено из печени (пропарено) . Кусок свиной печени надо хорошо промыть холодной водой, обдать беспощадно крутым кипятком - кожица схватится, кожицу удалить (она пальцами снимается, как чулок) , протоки беспощадно удалить, жир и пленки убрать. И все - варите, немного соли туда, немного лаврушки (если ребенок не аллергик) , потом можно протереть, добавить немного теплого молока - будет мягкий паштет. Можно мелкими кусочками дать - дите уже большое, почти "взрослый" Можно печень отдельно кусочками, а к ней приготовить нежный соус из лука и молока. Можно пюре из картошки сделать и смешать с перемясорубленной печенью. Рецептов много в инете. Свиная печень уступает по железу говяжьей, но она много приятне и нежне. Если все лишне удалено - то она вовсе не вредная. Лучше всего куриная - и по железу и по нежности, но она уж слишком. . податливая. ребенок, в конце концов, не всю жизнь пюрешками питаться будет - ему и потверже что давать надо - не младенец уже.