Почему солянку называют сборной?

Answer 1

Принцип" Колобка" – по сусекам помести – подарил миру немало блюд. Вот и
солянка имет подобное происхождение. кстати, пицца относится к этому типу блюд.

Answer 2

Солянка, не от слова - соль. Солянка это разные тушеные вместе продукты. По классическому рецепту, много разного мяса. В понимании человека побывавшего в Совецком Союзе - капуста с сосисками.

Answer 3

потому, что для его «сбора» используются совершенно различные ингредиенты, вместе составляющие уникальный вкус этого блюда — остатки мясных изделий (потрошки, почки, сердечки, колбасы, сосиски, ветчина, отварное мясо) , соленые огурцы, маслины, лимон, томаты. В итоге получается кисло-соленый, острый, пряный густой наваристый суп с различными мясными продуктами.