Что приготовить из свинины на горяче на Новый год?

Answer 1

Свинину-книжку
Свиной окорок одним куском, нарезать ломтиками шириной около 1 см, не дорезая до конца примерно 2 см (нарезать, чтобы было похоже на книжку) . Лук нарезать колечками, сыр натереть, помидоры порезать кружочками. Перетереть чеснок с солью (0. 5 ч. л. ) , поперчить и смешать с горчицей. Каждый кусок свинины прослоить - луком, затем помидорами и сыром. Смазать горчицей с чесноком. Повторить с каждым куском. Куски плотно прижать друг к другу, завернуть в фольгу и запекать около 2 часов при температуре 180 градусов. Откройте фольгу в конце (минут за 30) , чтобы мясо подрумянилось.