Чем отличается мясная подливка от мясного соуса ?

10 лет назад от 4ester mill

2 Ответа



0 голосов
Ну да, демигляс, который запекается кости с кореньями, потом двое суток варится - мясной соус. А подливка - мяско потушили, лук, мука, томатпаста (на лучший случай) .
10 лет назад от Іра Ира
0 голосов
Как правило, подливкой называется мясной сок со специями и пряностями, образовавшийся при тушении мяса. А соусом – приправа, которая готовится отдельно на основе бульона.
10 лет назад от F-KaS

Связанные вопросы

1 ответ
А как вам кофе Экспрессо Американо
8 лет назад от александр мазаев
3 ответа
Борщ без свёклы? Как это ссделать?
9 лет назад от Evil Jack
1 ответ
Что можно приготовить из этих ингредиентов голодному студенту?
1 год назад от heuermannSkine