Известковая вода.

Question

Читала, что абрикосы хорошо обрабатывать перед варкой известковой водой. Где е брать или где взять известь для е приготовления?

Answer 1

Известковая вода представляет собой насыщенный раствор гидрокиси кальция. Приготовить е можно, используя техническую жженую известь, в массе своей являющейся окисью кальция с примесью посторонних веществ. Одни из примесей хорошо растворяются в воде, другие совершенно не растворимы. Эти свойства примесей используются для приготовления известковой воды.