Лосятина вкусная. а какое мясо еще на него похоже? какого зверя?

1 ответ

0 голосов

Это-дичь. Мясо чем-то походе на говядину, но боле жесткое и волокна боле толстые. Требует больше времени на тепловую обработку. Перед приготовлением оленину выдерживают в маринаде из вина, трав и специй. Это мясо больше подходит для тушения, поскольку его очень легко пересушить. Дело в том, что в оленине мало жира - стало быть, при жарке на гриле её надо постоянно поливать маслом. Источник: