Как должна выглядеть настоящая черная икра?

Answer 1

1. На настоящей икре не бывает налета, а поделка этим часто грешит. 2. Настоящая икра в кипятке не растворяется, а подельная — да. 3. Запах у настоящей икры либо отсутствует, либо очень слабый, а вот от фальшивки может разить очень сильно. 4. Если вам попалась «икра-плывун» , это фальшивка. Настоящая не плывет. 5. Сухая икра на дне банки или слипшиеся комки — признак поделки или плохой обработки. Настоящая икра с такими дефектами не производится. 6. Цена вопроса настоящей черной икры может ужаснуть любого, тогда как поделка продается за гораздо меньшие деньги.