Что из этих продуктов приготовить?

Question

2 кабачка, 1 баклажан, лук, морковь, картошка, болгарский перец, петрушка, масло раст,

Answer 1

Лук мелко порезать, морковку потереть, остальное кубиками порезать. Обжарить на масле, добавить воды, что бы не покрывала овощи, посолить, буквально пол чайной ложки уксуса, перемешать и тушить под крышкой до готовности. В гоячем виде отличный гарнир, в холодном как баклажанная икра.

Answer 2

Сегодня готовила рулетики из баклажан с овощами. Баклажаны очищаю, нарезаю продольными лепестками, обильно солю и даю полежать минут 30. потом тщательно промыть, обжарить. . из остальные овощи потушить. . потом скрутить рулетики с начинкой.

Answer 3

Сделайте рагу из кабачка, баклажана, лука, моркови и болгарского перца. Баклажан нарежьте кружками и посолите. Оставьте стоять на 20 минут. Затем сполосните водой. Это чтобы горечь вышла. Нарежьте кабачки и баклажаны кубиками. Поджарьте 1 или 2 луковицы до золотистого цвета. Добавьте натертую морковь и еще потушите. Затем добавьте баклажаны, кабачок, болгарский перец. И тушить. Хорошо бы добавить томат или помидор. Посолите, поперчите и в конце добавьте петрушку, мелко порезав.
Из картошки, кабачка и лука можно сделать оладушки, добавив туда пару яиц и ложеку или две муки. Обед готов.

Answer 4

Рагу! Или овощную икру. Икру проще - все мелкими кусочками. протушить на раст. масле до готовности в казанке. Она такая вкусная, когда е горячей на хлеб с маслом намажешь!