Подскажите рецепт крема БЕЗ МАСЛА для украшения тортов и капкейков, который хорошо и долго держит форму.

Question

Уж очень не люблю масляные крема. Хочу украсить торт кондитерским мешком с насадками, какой крем будет держать форму без масла?

Answer 1

Ни один крем не будет держать форму так, как масляный. Можете сделать белковый заварной, он будет держать форму какое-то время, но не так, как масляный. Если, конечно, Вам нужен крем, который продержится хотя бы до завтрашнего дня