(любопытно) если в маринад добавляется алкоголь вкус сильно меняется.

10 лет назад от Викушка Панина

2 Ответа



0 голосов
Не меняется. Говядина по-бургундски, в маринад для мяса входит красное сухое вино (лучше. конечно, бургундское) , при нагревании алкоголь испаряется, оатается только привкус букета вина
10 лет назад от Сашка
0 голосов
Смотря что Вы маринуете и какой алкоголь хотите добавить.
Крепкие напитки - дадут сильный привкус.
Сухие вина, да в мясо, только улучшат маринад, Елена Козак правильно пишет.
А всякое полусладкое - не вино. Ну, сладковато будет, и всё.
10 лет назад от Герц

Связанные вопросы

3 ответа
Есть ли какие особенности в приготовлении баранины? Какие первые блюда и вторые желательно из е готовить?
11 лет назад от Максим Малин
2 ответа
Тефлоновое покрытие сковороды вредно для здоровья?
7 лет назад от olmikh
2 ответа
Кочан для голубцов варите или 5-7 минут держите в кипятке?
10 лет назад от Лариса Л