как называется мясо в желе/жире? популярное ещё блюдо

Question

забыл название блюда, ещё очень популярно в России, и все от него пруться, но не я

Answer 1

ну если в желе-заливное. а в жире-могу предположить, что это холодец. но жир надо снимать (по шеЯм бы надавала таким кулинарам, которые не снимают его) . холодный застывший жир-бр.

Answer 2

Холодец или студень. — блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. потому что это безумно вкусно! но о вкусах не спорят. я вот ненавижу окрошку не понимаю что хорошего в этих овощах в квасе. я е даже сьесть не смогу. а столько народа прется.