подскажите рецепт обычных маффин? чтоб они получились нежные и воздушные

Answer 1

Кексики маффины: 1яйцо, 150гр. сахара, 100мл. рафиниров. масла, 250гр. йогурта, 200гр. муки, щепотка соли, 2ч. л. разрыхлителя, ванилин. Все ингредиенты смешать вручную, разложить в формочки на 1/2 высоты и печь при 170градусах 25-30минут. Эти кексы мягкие и нежные, а рецепт проверенный, пеку их постоянно . Р. S. если в тесто добавить тёртую лимонную цедру, кексики будут с лимонным ароматом, если добавить 3ч. л. какао, получатся шоколадные. А можно просто воткнуть в серединку кусочек шоколада, тогда получатся светлые кексы с шоколадной начинкой.