Во фритюрнице картошку когда загружаешь лучше 2-3 захода загрузить или всю корзину за раз объем картошки?

Question

Т. е. корзинка например на 1000 грамм и можно забить картошкой всю корзинку, но вот мне кажется, что лучше 3-4 захода сделать?

Answer 1

нет. конечно. забивать как раз не нужно. небольшими порциями. чтобы можно было без проблем перемешать. если загрузите сразу много масло сильно вспенится, картофель будет слипаться, дольше жарится.