От чего зависит густота сгущенки?

Question

Еще лет 5 назад жирностью 8, 5 % сгущенка была такая, что оставалась ямка от ложки, а щас какую ни возьми - вода водой. А состав тот же

Answer 1

Я сгущёнку ем как минимум последние 35 лет. Не было такого никогда, чтоб от ложки ямка оставалась. Разве только уже засахариваться начинала, тогда да.
Рогачёвская сгущёнка вполне себе сгущёнка как была всегда. Смените изготовителя.